L'histoire de la maison commence en pleine seconde guerre mondiale. André Delorme blessé au combat, quitte le front et retourne à Rully en Bourgogne. Dès son retour en 1942, André Delorme fonde sa propre Maison. Ses Vins tranquilles et effervescents s'imposent rapidement sur les grandes tables de la restauration.

La Maison s'agrandit avec l'arrivée de son fils qui lui succède quelques années plus tard. De nouvelles plantations de vignes confortent le domaine et dessinent une large palette d'appellations, parmi les plus renommées de la Côte Chalonnaise. Au fil des années, la notoriété des vins de la Maison dépasse les frontières françaises.

En 2005, la Maison aborde un nouveau virage. Eric Piffaut, dirigeant de l'entreprise familiale Veuve Ambal, également originaire de Rully, reprend les rênes de la Maison André Delorme.

De nouveaux moyens techniques et humains contribuent à l'évolution de la Maison. Une cuverie moderne prend place dans les caves de Rully. La vinification et l'élevage sont désormais confiés à Mathieu Joblot , épaulé par Nadine Gublin, célèbre et talentueuse oenologue française.