Anatae Matcha

Contact person: Camille Becerra
Correspondence: Français
Yearly Turnover: 130.000 €
Import: 100
Foundation: 28-01-2019
Operation Level: National

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Address: 12 rue Bleriot
66000 Perpignan France
Phone: +33 6 82 83 72 43
Web: https://anatae.fr

Nos thés matcha sont produits au Japon, plus précisément à Nishio (Aichi) et à Fujieda (Shizuoka), deux berceaux de cette fine poudre verte si convoitée.

À chaque printemps, nos fermiers couvrent les buissons de thé de grandes toiles noires, afin de les protéger de la lumière directe du soleil. Pour continuer de grandir dans l'obscurité, les plantes doivent produire une grande quantité de chlorophylle, l'antioxydant qui rend le vert de notre matcha si éclatant. Après trois semaines dans ces conditions, nos fermiers retirent les toiles noires et viennent récolter les plus jeunes pousses. Ces dernières subiront plusieurs étapes très importantes (que l’on détaille ici) avant de finalement passer dans des moulins en granite.

C'est ainsi que l'on obtiendra le matcha, cette poudre d’un thé vert pas comme les autres. Ce sont ses origines et l'attention toute particulière portée par ses cultivateurs au cours des saisons qui le rendent si spécial.

Vente de thés verts bio japonais et ustensiles pour le thé.

NATEXPO formerly DIETEXPO
International special exhibition for diet products and natural cosmetics
24/09/2024 - 26/09/2024
Location EUREXPO - Centre de conventions et d'expositions de Lyon
Lyon (changing)
France

Anatae Matcha

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