Depuis sa création, le domaine est ancré impasse de l'équerre à cornas.
En partir, pour Alain comme pour Albéric, a toujours été impensable. La disposition enchassée de la cave n'a empêché ni son évolution ni son amélioration au fil des années.
Nous poursuivons l'élevage de nos vins gomme Alain l'a toujours fait, bien. Avant les autres.
Mais le choix des tonneliers a changé avec une exigence intraitable pour la qualité du bois et la finesse de la chauffe. Nous n'avons pas peur de dire franchement au tonnelier que nous voulons les meilleures barriques comme celles des grands domaines de Bourgogne. Il n'y a pas d'alternative possible.
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