Au XIVe siècle, lors de leur séjour en Avignon, les Papes firent construire le château pontifical à Châteauneuf-du-Pape. Séduits par le terroir exceptionnel, ils y développèrent le vignoble.

Enracinée au nord de Châteauneuf du Pape, la famille JAUME perpétue le métier de vigneron depuis 1826.

Ce métier est un héritage mais surtout une passion. Il nous impose à la fois rigueur et persévérance face aux exigences de la nature.

Artisans au service des grands terroirs du sud de la Vallée du Rhône, nous avons pour ambition d'élaborer des vins intenses, des vins de caractères, des vins aux goûts authentiques.

Nos étiquettes sont estampillées « Alain JAUME », avec humilité mais fierté, pour vous assurer de notre engagement de chaque instant à vous satisfaire.

Par conviction, nos méthodes de culture se veulent respectueuses des sols et du vivant. Nul ne saurait élaborer de grands vins sans cultiver la vigne de manière à lui permettre de produire des raisins sains, mûrs et équilibrés.

- Les sols sont exclusivement entretenus par des labours superficiels et soutenus par des composts végétaux.
- Les rendements sont faibles ou maîtrisés.
- Afin de favoriser l'aération des grappes, nous pratiquons un effeuillage manuel dans la périphérie des raisins, seulement du côté du soleil levant.
- La vendange manuelle est triée grappe par grappe.
- A la suite d'un élevage soigné, les vins ne sont que légèrement clarifiés afin de respecter les caractères donnés par chaque terroir. Aussi, un léger dépôt naturel peut se former au fond de la bouteille signe de leur richesse et de leur vitalité.