Immergiti in questo spicchio di Sud. Scoprirai l’aria densa di campagna, dell’erba e degli animali al pascolo, del forno a legna e del profumo di pane fatto in casa. Il verde fitto degli alberi e del grano, il bianco dei trulli e del latte munto a prima mattina, le tinte calde del sole al tramonto, il blu del cielo terso al mattino.
Il servizio di ristorazione del nostro Agriturismo ha come scopo quello di far conoscere e porre la giusta attenzione alle particolarità enogastronomiche tipiche di una terra dalla grande tradizione culinaria. Il nostro Chef è da anni interprete della cucina della Valle d’Itria.
Il progetto delle “Masserie didattiche” si basa sul concetto di agricoltura multifunzionale: alla funzione produttiva viene accostata la funzione educativa. Lo scopo è quello di avvicinare i ragazzi al mondo dell’agricoltura e dell’allevamento, per sensibilizzarli sui temi del rispetto della natura, del consumo consapevole e dell’alimentazione corretta.
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