Il Birrificio Sguaraunda è nato nell'agosto del 2003 su idea di due amici nonchè appassionati bevitori di birre, sempre alla ricerca di buoni boccali che non fossero i soliti universalmente reperibili.

Questo ci ha spinti in lungo ed in largo per l'Europa a consumare i gomiti sui banconi fino al giorno che abbiamo deciso di produrcela noi. Dopo aver birrificato per anni a livello amatoriale, dopo aver trovato un impianto ed un posto dove metterlo abbiamo iniziato.

La produzione è iniziata ufficialmente nel maggio 2004 con un impianto da 2HL, in una birreria a Pagavano proponendo alla spina e in bottiglia una bionda, una rossa, una weiss rossa ed una nera affumicata.

Dopo due anni di risultati incoraggianti il birrificio si è trasferito nell'attuale e moderna sede di Pagavano per dedicarsi esclusivamente alla produzione e vendita di birra artigianale. Nel Maggio 2012 il birrificio è stato radicalmente sostituito ed ammodernato con un efficiente sala cottura da 12 HL, per poter finalmente esaudire la richiesta di birre che negli ultimi anni erano sempre maggiori; ed esaurivano le birre in pochissimo tempo.