Torréfacteur est un très beau métier mais il faut être intransigeant sur deux points, la sélection des grains et le mode de torréfaction effectué par le professionnel. Les fournisseurs industriels négligent trop souvent ces deux aspects.

Notre objectif est de proposer des crus pure origine ou d’exception à des prix accessibles pour les particuliers.
Bien entendu nous sommes aussi fournisseurs pour les professionnels et nous alimentons de notre marque des magasins partenaires distributeurs. Pour se faire, notre sélection des grains est intransigeante et nos règles sont simples : ne proposer que des cafés 100% Arabica et avoir des grains très identifiables les uns des autres pour proposer de multiples arômes. C’est pourquoi nous sélectionnons un seul grain par pays producteur afin de vous apporter le meilleur. Nous sommes également soucieux de proposer des produits issus d’une agriculture certifiée biologique dès que cela est possible.

Enfin, le sort réservé à tous les acteurs de la filière professionnelle est évidemment primordiale dans notre manière d’aborder notre profession ; c’est pourquoi une grande partie de nos ventes pour les professionnels provient du commerce équitable.