ETS SALASAR

Contact person: M. Marc SOURICE
Correspondence: Français
Yearly Turnover: 2,100,000 EUR
Foundation: 1890

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Address: Blanquette et Crémant de Limoux
11260 Campagne France
Phone: +33 4 68 20 04 62
Fax: +33 4 68 20 91 06
Web: http://www.salasar.fr


Le Domaine Beausoleil, riche d'une parcelle de 64 000 pieds d'un seul tenant, se situe à Campagne-sur-Aude, sur le terroir de la Haute-Vallée. Les 60 hectares qui composent le domaine appartiennent à la Maison SALASAR depuis 1890.

En 2012, les Vignobles Bonfils ont fait l'acquisition de cette entreprise familiale dont la réputation a largement dépassé les frontières.

RECOLTE MANUELLE
Les raisons sélectionnés sont récoltés, suivant leur niveau de maturité, manuellement et en grappes entières.

PRESSURAGE ET ENCUVAGE
Chaque cépage est pressuré et vinifié individuellement.

FERMENTATION MALOLACTIQUE
La fermentation malolactique est systématiquement effectuée dans l'élaboration des vins de la Maison SALASAR. Elle permet de leur apporter de la rondeur et des arômes briochés.

CAVES HISTORIQUES
Une fois l'assemblage effectué , les bouteilles sont mises sur lattes dans les caves semi-enterrées du village de Campagne-sur-Aude.

Récoltant et producteur de blanquette et crémant de Limoux

SIRHA MADE formerly MDD EXPO is not staged anymore
International private label food exhibition
08/09/2020 - 09/09/2020
Location Paris expo Porte de Versailles
Paris
France
SALON VINS ET TERROIRS
National wine exhibition
28/10/2022 - 30/10/2022
Location Parc des Expositions de Toulouse
Toulouse
France
SALON MER ET VIGNE DE PREVESSIN-MOENS
Regional food and wine fair
15/03/2024 - 17/03/2024
Location Salle Gaston Laverriere
Prevessin-Moens
France
SALON MER ET VIGNE DE LYON A LA PALMERAIE
Regional food and wine fair
08/11/2024 - 11/11/2024
Location La Palmeraie
La Tour-de-Salvagny
France



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