Tout commence en 1901, avec Francine et Désiré TRIBALLAT, dans une ferme du village de Rians (Cher 18). Francine affine des fromages au lait de chèvre avec le lait de son exploitation.
Son savoir-faire se transmet de génération en génération jusqu’à ce qu’en 1952, Hubert, son petit-fils, installe une laiterie, collecte le lait des fermes avoisinantes et fabrique des fromages qu’il vend sur les marchés.
Aujourd’hui, Hugues TRIBALLAT (le fils d’Hubert) est à la tête de l’entreprise et perpétue la tradition familiale avec le souci permanent de proposer des produits laitiers de très haute qualité.
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