Pastificio Minardo Srls


Contact person: Giorgio Minardo
Correspondence: Italiano
Yearly Turnover: 500,000 €
Export: 22
Foundation: 2017
Operation Level: Regional, International, National

Address: Via Torre Cannata Raddusa 8
97015 Modica Italy
Phone: +39 0932 90 43 76
Web: https://pastificiominardo.it


Un piccolo laboratorio artigianale, con vocazione biologica e rispetto per la tradizione. Il nostro Pastificio nasce nel 2007 con lo scopo di produrre pasta di qualità superiore, nel rispetto dell’ambiente e della salute delle persone. È la concretizzazione di un progetto cominciato nel 2000, anno in cui Giorgio Minardo inizia a collaborare con la Stazione Sperimentale per la Granicoltura di Caltagirone, mosso dall’obiettivo di studiare i Grani Antichi Siciliani.

Nel corso degli anni, abbiamo raggiunto importanti obiettivi e la nostra pasta è stata premiata con diversi riconoscimenti. L’ultimo è arrivato nel 2018: Pastificio Minardo ha ottenuto la certificazione biologica, un traguardo di cui andiamo particolarmente fieri.

I Grani Antichi sono grani diffusi e coltivati prima della cosiddetta rivoluzione verde, quando le colture venivano effettuate con semi non geneticamente modificati. Si tratta di varietà delicate, nobili, in gran parte scomparse perché poco adatte alla coltivazione intensiva.

Produzione di pasta secca alimentare

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02/05/2023 - 04/05/2023
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07/09/2023 - 10/09/2023
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09/11/2023 - 12/11/2023
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